خواص کشک خشک

کشک خشک، یکی از محصولات لبنی به حساب می‌آید که طعمی نسبتا ترش داشته و باید به نوعی طعم آن را منحصر به فرد بدانیم. اگر چه در بیشتر مواقع فارغ از خواص کشک، به ویژگی طعم دهی آن به غذاهای مختلف چون آش، کشک و بادمجان و مانند آن‌ها پرداخته می‌شود، اما این محصول لبنی، فوق العاده پرخاصیت بوده و برای سلامت بدن یک ماده خوراکی عالی به حساب می‌آید.

در ادامه با ما همراه باشید تا در خصوص خواص کشک خشک بدانیم.

خواص کشک خشک

در حالی که بیشتر ما عادت داریم از کشک مایع برای غذاها استفاده کنیم، باید گفت که این محصول لبنی خوشمزه در حالت خشک نیز تهیه شده و در قدیم و طب سنتی نیز مصرف حالت خشک آن، رواج زیادی داشته است. جالب است بدانید که دهه‌ها پیش از این مدل کشک، به عنوان یک خوراکی استفاده شده و به ویژه کودکان عادت به خوردن آن داشتند.

کشک دارای مواد مغذی آهن، کلسیم، فسفر، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و ... است. طبع کشک سرد و خشک است و مصلح آن سیر و نعناع می‌باشد. از این روی برای افرادی که طبع سرد دارند، مصرف کشک باید با احتیاط همراه باشد.

از جمله خواص این نوع کشک، می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:

رفع سوء هاضمه

برای آن دسته از افرادی که اغلب اوقات از سوء هاضمه رنج می‌برند، مصرف این کشک، فوق العاده کمک کننده خواهد بود. کشک قادر به کنترل و ایجاد تعادل در خصوص اسید معده بوده و این موجب می‌شود تا فرایند هضم در معده بهتر انجام شده و از مشکلاتی چون زخم معده و دیگر بیماری‌های رایج، جلوگیری به عمل آید.

برای افرادی که از سوء هاضمه رنج می‌برند، استفاده از چند برگه کشک پس از صرف غذا، توصیه شده است که به احتمال زیاد در رفع سوء هاضمه موثر خواهد بود.

تقویت استخوان‌ها

تقریبا همه می‌دانیم که کشک منبعی غنی از کلسیم بوده و برای تقویت استخوان‌ها، یک ماده مغذی و فوق‌العاده معجزه‌گر به حساب می‌آید. جالب است بدانید که فسفر زیادی نیز در کشک وجود دارد که به جذب بهتر کلسیم در استخوان‌ها کمک کرده و از بروز عارضه‌هایی چون پوکی استخوان زودرس جلوگیری می‌کند.

با توجه به اثرگذاری عالی کشک در تقویت استخوان‌ها و استحکام بخشیدن به آن‌ها، مصرف کشک خشک در کودکان توصیه شده و باعث می‌شود تا استخوان بندی آن‌ها به خوبی شکل بگیرد.

ارتقا سیستم ایمنی بدن

میکروارگانیسم های موجود در کشک، برای ارتقای سیستم ایمنی بدن، فوق العاده موثر هستند. با مصرف متناوب این میکروارگانیسم‌ها، سطح ایمنی بدن به مرور زمان افزایش یافته و در برابر عوامل بیماری‌زا، تا حد زیادی ایمن می‌شود. این باعث خواهد شد تا از ابتلا به بیماری‌های ویرویس و میکروبی جلوگیری شده و بتوانید مقاومت به مراتب بیشتری در معرض آن‌ها از خود نشان دهید.

کمک به پرپشتی و سلامت موها

اگر موهایی خشک و شکننده دارید و معمولا ریزش مو زیادی را تجربه می‌کنید، مصرف کشک خشک به شما کمک خواهد کرد تا ریزش موهایتان متوقف شده و تار موهایی درخشان و شاداب داشته باشید.

جالب است بدانید که تحقیقات و تجربیات عینی ثابت کرده که مصرف کشک، به درمان شوره سر نیز کمک کرده و باعث می‌شود که در کوتاه مدت دیگر شاهد خشکی پوست سر و عوارضی چون شوره نباشید.

کاهش استرس و اضطراب

مصرف کشک خشک، کمک می‌کند تا فرد آرامش بیشتری به دست آورده و به ویژه اگر استفاده از آن استمرار داشته باشد، این آرامش به کلی بر روح و روان فرد مسلط خواهد شد. از این روی اگر اضطراب زیادی را تحمل کرده و بیشتر اوقات استرس دارید؛ توصیه می‌کنیم که استفاده از کشک را در روتین غذایی روزانه خود قرار دهید.

رفع بی اشتهایی

برای آن دسته از افرادی که اغلب اوقات کم اشتها و بی اشتها هستند، کشک به عنوان یک اشتهاآور محسوب شده و به موجب تحریک توان چشایی شده و موجب می‌شود تا فرد اشتهایی بیشتری برای غذا خوردن احساس کند. توصیه شده است برای رفع بی اشتهایی، دو ساعت قبل از ساعت غذا خوردن، چند عدد کشک را در دهان گذاشته و رفته رفته مزه کنید تا به خوبی جذب شوند.

ارتقا سلامت پوست

داشتن پوست سالم و شفاف، بزرگترین تاثیرگذاری در زیبایی افراد را دارد. روزانه هزینه زیادی برای رسیدگی به پوست و بازگرداندن جوانی و زیبایی آن صرف می‌کنیم، غافل از این که ماده غذایی ارزان و در دسترس یعنی کشک، به میزان قابل توجهی می‌تواند در زیبایی و درخشش پوست نقش داشته باشد. مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در کشک، به حفظ سلامتی پوست و جوانسازی آن کمک کرده و باعث می‌شود که همیشه پوستی درخشان و براق داشته باشید. پس منتظر نمانده و حتما برای بهبود زیبایی پوست خود، به این ماده خوراکی خوشمزه پناه ببرید!

کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب

همان‌طور که می‌دانید سلامت قلب، ارتباط مستقیم با میزان کلسترول خون دارد. هر آن قدر که کلسترول‌های خون پایین‌تر باشند، سلامت قلب بهتر حفظ شده و می‌توان بهترین روتین مراقبتی از قلب را رقم زد. به این شکل ریسک سکته قلبی و دیگر بیماری‌های مربوط به قلب و شریان‌ها، به حداقل خود می‌رسد و می‌توان انتظار عمری طولانی مدت‌تر را داشت.

کاهش هورمون استرس و کمک به لاغری

کشک دارای کلیسم زیادی بوده و به کاهش ترشح هورمون کورتیزول یا همان هورمون استرس کمک می‌کند. می‌دانیم که کاهش هورمون استرس، ارتباط مستقیم با کاهش وزن داشته و موجب می‌شود تا رفتارها و اقداماتی که برای لاغری انجام می‌دهید، اثرگذاری بیشتری داشته باشند. از این روی اگر تصمیم به کاهش وزن گرفته‌اید، حتما از کشک برای بهبود به این فرایند و تسریع آن، کمک بگیرید.

روش استفاده از کشک خشک

اگر می‌خواهید از کشک خشک استفاده کنید، کافی است که آن را شبیه به یکی از تنقلات در دهان گذاشته و بجوید. حتی مکیدن این نوع کشک نیز باعث می‌شود تا رفته رفته آب شده و در دهان شما پخش شود.

برای استفاده از نوع خشک این محصول در غذاها نیز کافی است که برگه‌های خشک شده کشک را در مقداری کمی آب ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا جوشیده و به حالت مایع غلیظ دربیاید.

سخن پایانی

با نگاهی کلی به اصلی‌ترین خواص کشک خشک، به نظر می‌رسد که استفاده از این ماده خوراکی ترش و خوش طعم، بتواند کمک زیادی به ارتقا سطح سلامتی بدن نماید.

شما تا چه میزان از کشک در رژیم غذایی هفتگی خود استفاده می‌کنید؟